Kazı Başkanının Karavanası Arkeolojinin Delikanlısından Yemek Tarifleri

“Arkeolojinin Delikanlisi” Muhibbe Darga'dan fevkalade bir “güveç”... Bu kitapta yer alan yemek tarifleri kolay elde edilmemis. Darga'nin bir ömür, kelimenin tam anlamiyla “kazi yaparak” elde ettigi, denedigi, ailesi¬ne ve dostlarina ikram ettigi, her birine kendi kisiliginden bir seyler kattigi yemekler bunlar... Kirkmerak dizimizin dokuzuncu kitabi Kazi Baskaninin Karavanasi, bu diziye ülkemizden bir katki. Bu çalisma, bir yaniyla özel bir mutfak. Bir yaniyla da bir kültür tarihi. Muhibbe Darga, çalistigi, baskanlik ettigi pek çok önemli kazida ögrenci ve isçilerine kendi elleriyle yemekler yapmis. Yakin köylerden tarifler toplamis, bunlara bildiklerini eklemis. Kitap, yemek tariflerinin yaninda bu büyük bilim kadinimizin anilarini da içeriyor. ilk kez yayimlanan “kap kacak” fotograflari esliginde. Afiyet olsun.