Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular 3

Diyetisyenlik meslegi yillar içinde günümüzdeki akademik çalismalara ve mezuniyet derecelerine dogru ilerlemistir. Saglik bilimleri, tip bilimi ve teknolojisindeki ilerlemeler bizi de bu hiza uymaya zorlamaktadir. Yeterli diyetisyenler ve yaratici personel olmak, beslenme ve diyetetik alaninda uzmanlar olarak var olmamiz, bu alanda kalabilmemiz için zorunludur.Günümüzde gazeteler, kitaplar, magazinler, TV, radyo ve Internetten degisik bilgiler ögrenilmektedir. Fakat böylesine genis kaynaktan elde edilebilen bilgiler, bilgileri elde edebilme ve ögrenme yetenegimizi de olumsuz etkilemektedir. Gidalar ve beslenme alaninda zit sesler çikmakta, tüketiciler ve diger saglik profesyonelleri olumsuz etkilenmekte, bizden yardim beklemektedir. Toplum karmasanin alarm verdigi zaman ilk agizdan yardim alamamanin çaresizligini yasamaktadir. Buna karsilik bizler diyetisyenler olarak danisanlarimizi ve hastalarimizi siki biçimde egitmemiz, dengeli ve degisik diyetlerin önemini vurgulamamiz gerekmektedir.“Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-3” basligi altindaki bu kitapta da diyetisyenler için gerekli ve güncel olan konular ele alinmistir. Bütün bölümler özenle seçilmis, hazirlanmis, incelenmis ve yayimlanmak için hazirlanmistir. Bu kitabin hazirlanmasinda büyük emek ve destek veren yazarlarimiza tesekkür ediyoruz. Kitabin basilmasi ve yayimlanmasi konusunda emegi geçenlere de tesekkür ederiz. Bu serinin diger kitabi olan Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-3'ün, beslenme ve diyetetik alaninda egitim-ögrenim gören ögrencilerimiz, çalisan diyetisyenler için yararli bir kaynak olmasini diliyoruz.